Пам'ятка. Зберігання харчових продуктів в умовах відсутності електропостачання.
Пам'ятка. Зберігання харчових продуктів в умовах відсутності електропостачання.Пам'ятка. Зберігання харчових продуктів в умовах відсутності електропостачання.
В умовах повномасштабної війни та збройної агресії росії в Україні тривають віялові та
аварійні відключення електроенергії. Тож як ніколи стало актуальним питання, як
зберігати харчові продукти у таких умовах.
Ось декілька порад, які допоможуть зберегти вашу їжу безпечною до вживання:
У холодильнику має бути температура +4 °С або нижче, у морозильній камері – не
вище -4 °С.
Заморозьте контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру вашої їжі
за температури 4° С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з
холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід.
Якщо вже електроенергію відключили, тримайте дверцята холодильника та
морозильної камери закритими, адже в такому випадку продукти залишаються
безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у
напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше ніж 4 години,
помістіть лід до продуктів у холодильну камеру.
Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте
сумніви, викиньте її. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи
текстурою.
Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в
холодильнику з додатковим джерелом холоду. Ви можете безпечно повторно
заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові
кристали або мають температуру 4 °С або нижче.
Також спробуйте заздалегідь підготуватися та зробити запас харчових продуктів,
що не потребують особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, консерви
тощо). При цьому віддавайте перевагу харчовим продуктам з мінімальною
кількістю солі (рекомендовано не більше 0,3 г солі на 100 г продукту) та цукрів (не
більше 10 г на 100 г продукту).
Намагайтесь готувати страви у невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий
час.
Купуючи харчові продукти, надавайте перевагу тим, що найменше втрачають
якість без холодильника.
Крім того, продукти харчування також можна зберігати у термосумці, у погребі чи підвалі
та на балконі, якщо за вікном мінусова температура.
